• 250 g Kichererbsen, getrocknet ( eingeweicht 615 g )
• 1 EL Backpulver
• Wasser
• 50 g Sesamöl
• 150 g Sesam
• 1-4 Knoblauchzehen
• 1 TL Salz
• 80 g Rapsöl
• 60 g Zitronensaft

Kichererbsen mit Backpulver in Wasser 12-18 Stunden einweichen, dann ggf. 3-4 Tage keimen lassen. Das Wasser wegschütten.
In Gareinsatz abschütten und mit 1300 g frischem Wasser garen (1h/98°C/1.5), Garflüssigkeit (250 g) auffangen.

Mixtopf ausspülen, Messer mit Turbo trockenschleudern, Geschirrtuch hineinlegen und Topf bei Stufe 2 (mit und ohne Linkslauf) trocknen.

Sesam mixen und herunterschaben (15s/10, dann 10s/8),
Sesamöl zufügen, pürieren (15s/8) und vermischen (8s/8).

Restliche Zutaten (Zitronensaft, Rapsöl, Salz, Knoblauch, 250 g Garflüssigkeit) hinzugeben und pürieren (1min/6).

Tipp:
Rohe Kichererbsen enthalten den Giftstoff Phasin. Längere Einweichzeit, sowie noch mehr das Keimen verkürzen die Garzeit. Eine längere Garzeit macht die Hülsenfrüchte cremigweich, weniger bissfest.
Vor dem Keimen sollten die Kichererbsen 18 Stunden einweichen. Nach 3 Tagen sind die Keimlinge dann erntereif.